鳕鱼肉和茄子的做法

鳕鱼炖茄子的做法

食材准备

鳕鱼 300克

茄子 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

辣椒 1个（可根据口味调整）

淀粉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

烧烤汁 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

醋 适量

香菜 适量

橄榄油 适量

做法步骤

鳕鱼处理

鳕鱼去内脏，洗净后切成小块。

两面均匀撒上盐和胡椒粉，腌制5分钟。

腌制好的鳕鱼裹上一层淀粉。

茄子处理

茄子洗净，切成滚刀块或条状。

茄子块用淀粉拌匀，裹上一层干面粉。

炸制