孜然炸馍片的做法

孜然炸馍片的做法如下：

剩馒头或冷馒头

生鸡蛋

盐

孜然粉

辣椒粉（可选）

花椒粉（可选）

胡椒粉（可选）

油

将馒头切成厚片或薄片，根据个人喜好调整。

打散鸡蛋，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

将切好的馒头片逐片放入鸡蛋液中，裹上一层薄薄的蛋液。注意不要让馒头片在蛋液中浸泡过久，以免吸水影响炸制效果。

锅中倒入适量的油，烧至六七成热（约180℃）。

将裹好蛋液的馒头片放入锅中，用中火炸至两面金黄色，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。

当馒头片两面都炸至金黄色后，捞出沥油。

将炸好的馒头片撒上适量的孜然粉，根据个人口味也可以加入辣椒粉或花椒粉。

将炸好的馍片摆放在盘中，可以撒上一些葱花或芝麻增加风味。

小贴士：

炸馍片时油温不宜过高，以免外焦里生。

馒头片不要切得太薄，否则容易炸焦，也不易裹上蛋液。

可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量。

这样，一盘美味的孜然炸馍片就做好了，搭配一些蔬菜或粥，就是一顿营养丰富的早餐。