福州最奇葩的早餐

福州以其丰富多样的早餐文化而闻名，其中一些早餐食品因其独特的风味和制作工艺而显得尤为突出。以下是福州一些最奇葩的早餐：

豆芽饼：

这是一种将豆芽和鸡蛋混合制成的面糊食品，有时还会加入其他成分如面糊或米粉。制作时，将豆芽和其他配料混合后加入面糊调匀，制成饼状，再放入锅中油炸至金黄色，并在中间切开一个小洞。

芋泥：

这是用芋头和猪油一起蒸出来的食品，口感松软细腻，甜度适中。蒸好的芋泥会撒上一小撮炒好的芝麻，增添了香甜的味道。

鼎边糊（锅边）：

这是一种用面糊糊在锅的边上浇上一层，然后铲下定型的面片，锅边汤底用蚬子熬煮，鲜美甜美。里面通常会放上鱼干、花蛤、海蛎、大虾等海鲜，味道鲜美到令人难忘。

鱼丸：

福州鱼丸以其选用新鲜鱼肉制作而成，口感软嫩Q弹，入口即化。鱼丸通常会搭配汤汁食用，味道鲜美且带有大海的清新味道。

肉燕：

肉燕是福州的传统小吃，以燕子的羽毛制成，口感滑嫩清脆，通常与发酵醋结合食用，味道独特。

海蛎饼：

海蛎饼是一种圆形的饼，色黄壳酥香，内馅鲜美。福州人通常将海蛎饼作为早点下粥小菜，尤其是与鼎边糊一起食用，风味更佳。

闽南糊：

这是福建宁德地区的传统早餐，聚集了整座大海的味道，通常包括海鲜和其他食材。

荔枝蘸酱油配稀饭：

每当荔枝盛产时，福州人会用荔枝蘸酱油配稀饭作为早餐，这种独特的口味虽然在外地人眼中可能显得有些另类，但在老福州人中却广为流传。

这些早餐食品不仅味道独特，而且深受当地人喜爱，成为了福州饮食文化中不可或缺的一部分。如果你有机会来到福州，不妨尝试这些地道的早餐，体验一下福州的早餐文化。