油炸除了面粉

除了面粉，油炸食品还可以使用以下几种粉：

淀粉：

淀粉是油炸食品中最常用的粉，炸制后食物外表金黄，口感酥脆且韧性十足。淀粉和面粉按一定比例混合使用效果更佳。

红薯粉：

红薯粉可以用来炸带鱼，使食物外焦里嫩，酥脆美味，且不需要使用淀粉和面粉。

泡打粉：

在炸肉时，可以用泡打粉代替面粉，使食物炸出来更加焦香酥脆，且凉了之后依然香甜可口。

糖粉：

也可以用糖粉来代替面粉，炸出来的食物味道更鲜美。

根据不同的炸制需求和口味偏好，可以选择合适的粉来代替面粉进行油炸。