陕西金针菇高产配方

陕西金针菇高产配方如下：

选料配料

新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的棉籽壳100公斤，用前在阳光下暴晒2天。

白糖1公斤，熟石灰1公斤，麦麸1公斤，水150公斤。

将上述培养料混匀，加水搅拌均匀，然后闷半小时，再进行播种。所用工具必须冲洗干净，凡盛过酱油、醋的工具忌用。

金针菇精细播种

播前选优质菌种掰成小块，分三层播种，最低层和中层各用菌种1/5，最上面用菌种3/5。

播种时先打深洞，底层洞深6厘米，中层洞深3厘米，洞距20~30厘米。播上菌种盖上培养料，使培养料中间高四周低呈龟背形，然后在料面上用塑料薄膜盖严。

科学管理

菌丝体生长阶段管理：播种后10天内如有个别地方菌种未萌动，可撒石灰水促进萌动。播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7~10℃条件下，15天左右菌丝就长满整个畦面，30天左右菌丝就深入到料面下5厘米左右，40天就可以揭膜通风催蕾。这时要保持80%以上的高湿环境，每天揭膜通风10分钟，促使菌床由灰白色转为雪白色。当菌床呈雪白色并有大量琥珀色液滴时，要立即进行催蕾，方法是将培养料上的地膜支高10~20厘米，使空气湿度达到80%以上，每天通风2~3次，每次20分钟，这样连续进行一个星期，即产生大量菇蕾。

营养肥料

可以选择市面上专为食用菌设计的水溶肥，比如POPO鱼蛋白叶面肥。这些肥料中包含了金针菇所需的多种元素，能够满足它在不同生长阶段的需求。在金针菇的生长初期，可以选择高氮的肥料，帮助它迅速“长高长大”；而在中后期，则可以选择高磷、高钾的肥料，以提升产量和品质。

防止提早开伞

金针菇子实体生长的最佳温度是12-13℃，温度如在8-10℃，品质会更佳。通过控制温度，可以有效防止金针菇提早开伞。

通过以上配方和管理方法，可以有效提高陕西金针菇的产量和质量。