卷西兰花的做法

卷西兰花的做法如下：

用料准备

西兰花 1颗

胡萝卜 半个

味极鲜酱油 适量

盐 适量

油 适量

鸡蛋 4个

海苔 1张

制作步骤

步骤1：水烧开放入西兰花和胡萝卜，焯熟后捞出晾干水分，然后切碎备用。

步骤2：将切碎的西兰花和胡萝卜放入鸡蛋中搅拌均匀。

步骤3：平底锅加热，倒入调好的西兰花蛋液，煎至鸡蛋凝固成块状。

步骤4：将煎好的鸡蛋块盛出，放在海苔片上，卷成海苔卷。

步骤5：将卷好的海苔卷切成小段，装盘即可享用。

烹饪技巧

焯水：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易入味。

煎蛋：煎蛋时要用中小火，避免外焦里生，保持蛋液的嫩滑。