油炸辣椒炸几分钟

炸辣椒的时间主要取决于辣椒的种类、大小以及油温的控制。以下是一些常见的炸辣椒时间和步骤：

炸10分钟

将干辣椒剪成小段，用开水烫一下，沥干水分。

锅内倒油烧热至八成热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。

炸至辣椒变颜色后（大约10分钟左右），加入葱花等调料，加入适量的盐，开中火继续搅动。

最后，油温降至六成热时，泼剩下的辣椒油，搅拌均匀，香喷喷的辣椒油就做好了。

小火熬五分钟

辣椒和姜切末，热油锅，油温不要太高。

温度合适下辣椒炸，辣椒快变色的时刻下姜、盐、十三香。

小火熬五分钟，成品。

炸至金黄酥脆

干辣椒剪段，筛除辣椒籽，开水泡一小时，芝麻和淀粉拌匀。

油温5成热下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

炸5分钟左右

辣椒段加热水浸泡30分钟，去掉水分。

锅里加水烧开，再煮5分钟。