青椒油炸花生

青椒油炸花生是一道色香味俱全的美味小吃，制作过程需要掌握一些关键技巧来确保花生的口感和风味。以下是制作青椒油炸花生的详细步骤：

食材准备

花生米：250克，选用饱满均匀的生花生

青椒：1个，可选用青红椒搭配

红尖椒：1个，用于调色

香菜：适量，用于增香

葱：1根，切圈

洋葱：1个，最好选用紫皮洋葱

黄瓜：1根，新鲜脆嫩为佳

调料：

油：适量，选用植物油

盐：适量

醋：5勺，建议选用山西老陈醋

白糖：3勺，最好用细砂糖

生抽：1勺，选用品质较好的生抽

水淀粉：1小勺，玉米淀粉最佳

制作步骤

炸花生

将花生米放入冷油中，开小火，让油温慢慢提升。