丝丝馒头做法

重庆丝丝馒头是一道传统的面食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面是重庆丝丝馒头的详细做法：

准备材料

面粉：200克

油：适量

糖：少许

酵母：2克

葱花：10克

制作过程

将酵母用温水化开，静置激活。

加入糖，搅拌均匀。

分次加入酵母水，边加边搅拌，搅拌成穗状。

用手揉成面团，揉上劲，加盖静置发酵。

发到两倍大时，手上粘上油，加入葱丁，再揉，揉到面团基本缩回。

做成一个圆饼胚子，放入蒸锅上，静置发酵，30分钟左右。

开火，蒸20分钟，关火，2分钟揭盖，即可食用。

建议

在揉面团时，确保面团光滑有弹性，这样蒸出来的馒头才会更加松软。