用子弹头辣椒罐调料

子弹头辣椒罐调料是一种以子弹头辣椒为主要成分的调味品，常用于制作各种辣味食品。以下是一种简单的制作子弹头辣椒罐调料的方法：

材料

子弹头辣椒：500克

大蒜：5瓣

生姜：1小块

白糖：2汤匙

盐：适量

白醋：1汤匙

料酒：1汤匙

开水：适量

食用油：适量

香料（如八角、桂皮、草果等）：适量

制作步骤

准备辣椒

将子弹头辣椒用清水洗净，去除水分。

可以选择将辣椒切成小段或保持整个使用。

制作辣椒酱

在一个大碗中，加入辣椒、大蒜、生姜、白糖、盐、白醋和料酒。

加入足够的开水，确保辣椒完全浸没。

将碗密封起来，放入阴凉的地方，腌制15天。

制作香料包

将八角、桂皮、草果等香料用清水浸泡30分钟，冲洗干净后沥干水分。