青菜肉包子馅用什么青菜

制作青菜肉包子时，可以选择以下几种青菜：

上海青 （油菜）

小油菜

芹菜

韭菜

小白菜

大白菜

菠菜

油麦菜

香菇（干或鲜）

胡萝卜

白萝卜

荠菜

酸菜

处理与保存建议

清洗与焯水：

青菜洗净后，可以进行焯水处理，以去除草酸和杂质，使叶绿素更加稳定。