大米与白面一起发面
大米与白面一起发面是一种常见的做法，可以制作出既松软又有口感的面食。以下是一种简单的做法：
食材准备
大米 100克
面粉 100克
白糖 30克
酵母 2克
制作步骤
浸泡大米
将大米用清水淘洗两遍，然后浸泡4个小时，直到用手轻轻一撵就能碎掉。
打米糊
将浸泡好的大米加入等量的清水，倒入料理机中，开高档搅打成米糊，越细腻口感越好。
混合面糊与酵母
把米糊倒进大碗中，加入酵母和白糖，白糖可激发酵母的活性，缩短发酵时间。
加入面粉
分次少量倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，搅拌成比较稠的米糊状。
发酵面团
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，通常需要2个小时。如果时间紧张，可以提前一晚做好，放进冰箱中，第二天早上发酵效果更好。