排骨炖山药西兰花

排骨炖山药西兰花是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

山药：一根

西兰花：200克

大蒜：2瓣

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油：适量

桂皮：适量

八角：适量

花椒：适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入冷水锅中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，去除多余的杂质。

山药和西兰花处理

山药去皮，切成滚刀块或小段。

西兰花洗净，切成小朵或小花。

炖汤

将处理好的排骨放入电炖锅中，加入适量开水，调到炖肉按键。