凉菜摆摊用具

凉菜摆摊用具包括：

板车或三轮车：

用于运输食材和成品。如果居住地远，建议使用三轮车，并根据路程远近适当多带些水。

装食材的容器：

若干个，用于存放各种食材。

一次性筷子和一次性碗：

用于提供给顾客。

凉皮制作材料：

如面粉、水等，建议根据预计的人流量准备相应的食材量。

拌凉菜盆：

用于拌制凉菜，如凉皮、凉面等。可以选择不锈钢材质的拌凉菜盆，具有把手，方便操作。

凉菜夹：

用于夹取食物，保持卫生。

打包勺：

用于将拌好的凉菜打包，方便顾客带走。

鸭嘴打包勺：

另一种打包工具，适合用于凉拌菜的打包。

摆盘工具：

如不锈钢凉菜模具、圆形菜品三件套等，用于摆盘和装饰凉菜。

其他辅助工具：

如食品收纳盆、冷冻冰盆等，用于存放和准备食材。