大米配白菜

大米和白菜可以一起食用，并且有多种烹饪方式。以下是一些具体的食谱和搭配建议：

材料：大米100克，白菜30克，鸡蛋1个，盐3克，香油、葱花适量。

做法：

大米淘净，入清水浸泡。

白菜切丝，鸡蛋煮熟切碎。

锅置火上，注入清水，放入大米煮至粥将成，再放入白菜、鸡蛋煮至粥黏稠，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。

材料：大米200克，白菜300克，鸡蛋两个，葱姜各适量，调料盐、老抽、鸡精各适量。

做法：

大米淘洗干净，浸泡一个小时。

白菜去心切成细丝，葱姜分别切丝，鸡蛋打入碗中打散后备用。

油锅烧热，放入葱丝和姜丝爆炒出香味，放入白菜丝，倒入老抽不断翻炒，白菜丝将熟时，加入盐和鸡精炒熟后盛出备用。

另取一锅，放入大米，倒入清水，用大火煮熟后改为小火继续熬煮，加入蛋液和白菜，搅拌均匀即可。

材料：剩大米粥、白菜叶、姜丝、小葱段。

做法：

姜切丝，小葱切段，白菜叶切丝备用。

锅中放少许油，油热放入葱姜，倒入切好的白菜丝，再倒入老抽翻拌至白菜变软。

白菜炒软后倒入适量的开水，水开倒入大米粥，搅拌一下，放入适量的盐调一下味即可。

材料：大米150克，大白菜1/4棵，植物油适量，盐少许，味精适量。

做法：

大米淘洗干净浸泡20分钟。

摘下大白菜叶子用盐水浸泡15分钟，再用清水清洗一下切成碎末。

炒锅放油煸炒白菜，加盐，倒入电饭锅内，搅拌均匀开始煮饭，跳入保温状态再焖5分钟，就出锅。

材料：大米70克，白菜6片，豆腐两小块，盐适量。

做法：

白菜洗净剁碎，豆腐碾碎，大米淘洗干净。

加入豆腐白菜，放入电饭煲按煮粥键，煮好加入盐调味即可。

建议

搭配建议：白菜的水份含量高，热量低，且富含钙、铁、钾和维生素A，搭配大米食用可以增加营养摄入。

烹饪技巧：在煮白菜和米的时候，建议先煮好米，待米接近熟烂时再加入切好的白菜，以免白菜过度煮熟而影响口感。可以根据个人口味加入适量的调料和其他食材一起煮，如盐、胡椒粉、肉类或豆类等，以增加食物的美味和营养价值。