猪肉芹菜馅能做啥美食

猪肉芹菜馅是一种非常受欢迎的传统饺子馅料，可以用来制作多种美食，以下是几种常见的做法：

食材：芹菜、猪肉、饺子皮。

做法：

1. 猪肉剁成肉馅，加入适量的清水、葱末、十三香、老抽、食盐和食用油，顺着一个方向搅打上劲。

2. 芹菜摘去老叶，清洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成芹菜细末，攥干水分后放入肉馅中，再次搅打上劲。

3. 取一张饺子皮，放入适量调好的肉馅，捏紧边缘，包成饺子。

4. 锅中加水，水开后放入包好的饺子，轻轻搅拌，防止粘底。水再次沸腾后，加少许冷水重复这一过程，水开三次后，饺子即可煮熟。

食材：猪肉糜、面粉、酵母、芹菜、生姜、老抽、蚝油、料酒、香油和食用盐。

做法：

1. 酵母用温水化开，面粉量比水量多两倍，揉成光滑的面团，放置一旁自然醒发。

2. 芹菜剁碎，生姜切末，与猪肉糜一起放入馅料中，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 面团醒发好后，分割成小块，擀成圆皮，包入适量调好的馅料，捏紧封口。