宴席炒芹菜

宴席炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴，适合在宴席上作为下酒菜。以下是几种不同的炒芹菜做法，供您参考：

做法一：

准备材料

芹菜：选择新鲜芹菜，洗净后切成约3cm长的小段。

胡萝卜：切成薄片。

葱、姜、蒜：切末。

小米辣：切圈。

配料汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、适量食盐、白糖和鸡精，搅拌均匀备用。

炒制过程

芹菜控干水分后，加入少许食用油拌匀，保持颜色翠绿。

将芹菜放入蒸屉，大火蒸2分钟。

另起锅烧油，油热后下五花肉煸炒，随后加入葱、姜、蒜和小米辣炒香。

加入蒸过的芹菜，大火翻炒1分钟。

倒入调好的料汁，炒至所有食材入味。

做法二：

准备材料

芹菜：洗净后切成菱形段。