以前高压锅做的腊肉

使用高压锅制作腊肉是一种高效的方法，可以显著缩短烹饪时间。以下是一种常见的高压锅制作腊肉的步骤：

将腊肉切成适当大小的块状，或者保持整块，根据个人喜好决定。

准备好蒜苔、辣椒、蒜瓣、生姜等配料，并将它们切成合适的大小和形状。

在锅中加入适量的植物油，加热至六成热。

将切好的生姜和蒜瓣放入锅中，炒出香味。

加入腊肉块，用中小火将腊肉两面煎至微黄色，以逼出多余的油脂。

将蒜苔、辣椒等配料加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、酱油和辣椒粉等调味品，继续翻炒均匀，让调料充分渗透进腊肉中。

将炒好的腊肉连同锅内的其他食材一起倒入高压锅中。

加入适量的水或高汤，水量要刚好没过食材。