板栗木耳西兰花做法

板栗木耳西兰花的做法如下：

食材准备

西兰花1颗

干黑木耳适量

胡萝卜1/3根

姜1片

大蒜2瓣

盐适量

植物油适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

糖适量

芝麻油适量

鸡精适量

红辣椒1根（可选）

葱1根（可选）

初步处理

西兰花洗净，用手掰成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。

黑木耳泡发，洗净后撕成小块。

胡萝卜切成菱形块。

姜切片，大蒜切末。

如果使用红辣椒和葱，将其切段和末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花焯水1分钟，捞出过凉开水后沥干备用。

黑木耳焯水1分钟，捞出沥干备用。