油豆腐金针菇猪肝

油豆腐金针菇猪肝是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把

油豆腐：适量

猪肝：1块

蒜片：适量

酱油：适量

盐：适量

水：适量

料酒：少许

生抽：少许

淀粉：适量

鸡精：少许

大葱：1段

姜：1块

制作步骤：

金针菇处理

金针菇洗净后掰散，下入沸水中稍焯，捞出沥干水分。

猪肝处理

猪肝切成片，用清水浸泡去除血水，捞出后加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

腌制好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出备用。

油豆腐处理

油豆腐切成小块或条状，备用。