阳仔吃排骨的做法

蒜香排骨

食材：排骨、蒜末、食用油、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、葱花。

步骤：

1. 排骨洗净，剁成块，用清水浸泡去血水，攥干水分。

2. 锅中放油，炒香蒜末，加入生抽、蚝油、盐、白糖拌匀。

3. 将排骨放入碗中，加入干淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

4. 排骨摆入盘中，蒸锅上汽蒸25分钟，撒上葱花即可。

啤酒炖排骨

食材：排骨、葱、姜、八角、干辣椒、啤酒、盐、鸡精、冰糖、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 排骨浸泡去血水，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥。

2. 排骨捞出控干水分，锅中放油，加葱段、姜片、八角、干辣椒炒香。