蓝色洋葱与白色洋葱的区别

蓝色洋葱并不是一个常见的洋葱种类，可能是指紫洋葱或者其他某种特殊颜色的洋葱。在市场上，我们通常见到的洋葱颜色包括白色、黄色和紫色。白色洋葱的果肉为白色，形状为球状，水分足、果肉厚，辛辣味轻，适合生吃和凉拌菜。紫色洋葱的果肉为紫色，形状为扁球形，辛辣味较白色洋葱重，适合炒菜和腌制肉类。黄色洋葱则介于两者之间，颜色较浅，味道较甜，也适合凉拌菜。

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