淮北西兰花卷制作方法

淮北西兰花卷的制作方法如下：

准备食材

西兰花 1颗

胡萝卜 半个

味极鲜酱油 适量

盐 适量

油 适量

鸡蛋 4个

海苔 1张

处理食材

水烧开放入西兰花和胡萝卜，焯水后晾干水分，切碎备用。

搅拌蛋液

将切碎的西兰花和胡萝卜放入鸡蛋中搅拌均匀。

煎蛋液

平底锅加热，倒入调好的西兰花蛋液，煎到鸡蛋凝固成蛋皮。

卷成卷

将煎好的蛋皮平铺在海苔片上，卷成海苔卷。

装盘

将卷好的西兰花卷切成段，装盘即可享用。

烹饪技巧

焯水：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易入味。