麻辣香锅提辣
要制作出更辣的麻辣香锅，可以遵循以下步骤和建议：
增加辣椒和花椒的用量
喜欢更辣的朋友可以在炒制底料时加入更多的干辣椒和花椒，以增强辣味。
使用火锅底料
选择纯手工炒制的火锅底料，这样可以更好地控制辣度和香味。
炒制香料
在炒制底料时，先放入花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，这样可以确保香料的香味充分释放。
最后加入蒜苔和辣椒
蒜苔和辣椒只是为了提味，所以最后加入，并且炒的时间不能太长，以免炒糊。
加入香油和辣椒油
在调味时，可以加入适量的鸡精和香油，最后再淋上一些辣椒油，这样可以使麻辣香锅更加鲜辣爽口。