烤鱼香辣调料配方

烤鱼香辣调料配方如下：

食材准备

花鲢 1 条（约 1500 克）

平菇 200 克

黑木耳 100 克

姜 20 克

大蒜 30 克

干辣椒 20 克

泡椒 30 克

花椒 10 克

郫县豆瓣酱 50 克

酱油 20 毫升

盐 10 克

糖 10 克

油 100 毫升

孜然粉 10 克

料酒 30 毫升

制作步骤

将花鲢洗净，切花刀，用盐、料酒、姜片、蒜片腌制 20 分钟。

平菇、黑木耳洗净，撕成适当大小的片。

姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，泡椒切段。