香辣烤脑花烤箱做法

香辣烤脑花烤箱做法如下：

准备脑花

将猪脑花4副清洗干净，用牙签挑掉脑花上的膜，冲洗干净。

准备调料

麻辣香锅底料1袋（150克）、东古酱油10克、水50克、料酒适量、花椒粒适量、生姜片适量、蒜末适量、青椒适量、小米椒适量、葱花适量、香菜适量、孜然粉适量、辣椒油适量、白芝麻适量。

腌制脑花

将洗净的脑花放入麻辣香锅底料中，加入东古酱油和50克水，搅拌均匀。

盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中下层，200度烤30分钟。

继续烤制

取出脑花，揭开锡纸，将猪脑翻个面，放入烤箱继续烤10分钟，直到完全烤入味。

装盘调味

取出烤好的脑花，撒上葱花、五香辣子面、香菜、小米椒、蒜末等调料，淋上辣椒油和白芝麻，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

烤脑花时，建议在锡纸上刷一层油，以防止脑花粘连并增加风味。