香辣海蟹摆摊做法

制作香辣海蟹的步骤如下：

准备材料

海蟹 6只

大蒜 8瓣

姜 4片

葱 1根

干辣椒 适量

花椒 适量

酱油、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐 适量

淀粉 适量

啤酒 半瓶

处理螃蟹

将螃蟹用刷子刷洗干净，去掉鳃、胃和内脏，然后切成两半并敲开钳子。

用淡盐水养螃蟹半天，让其吐净泥沙。

腌制螃蟹

将螃蟹块放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。

葱、姜、蒜剁细，蒜和姜可以多一些，剁椒按个人口味添加，一并放入碗中。

煎炸螃蟹