不用黄油做南瓜饼怎么做

不用黄油做南瓜饼，可以尝试以下几种方法：

将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。可以根据个人口味加入白糖或其他调料。然后分成小剂子，搓成圆球，压扁成饼状，可以用手轻轻压扁一些，让其呈饼状。最后在表面沾一层清水，再放入面包糠中裹上一层面包糠，或者直接煎制。

在制作南瓜饼的过程中，可以用玉米油或植物油代替黄油。例如，在南瓜泥中加入面粉、玉米淀粉、白糖等调料后，加入适量的玉米油或植物油，搅拌均匀，然后按照上述方法制作南瓜饼。

如果想要进一步减少油脂的使用，可以考虑使用其他替代品，如玉米淀粉、红薯粉等。这些替代品可以增加南瓜饼的弹性和口感，同时减少油脂的摄入。

可以尝试使用酵母发酵的方法，将南瓜泥与面粉、糖、酵母等混合，搅拌均匀后发酵，然后擀成饼状，用平底锅煎制。这种方法可以使南瓜饼更加松软，口感更好。

这些方法都可以帮助你制作出美味的南瓜饼，而且不需要使用黄油。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行尝试。