常见招待凉菜

常见的招待凉菜有以下几种：

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、青红椒、葱白、大蒜、香菜、干辣椒、食盐、味精、醋、芝麻香油、花椒。

做法：豆腐皮蒸两分钟，切细丝，焯水后攥干。配菜切好，混合调料，淋在豆腐皮上拌匀。

凉拌腐竹

材料：腐竹、黑木耳、黄瓜、红椒、洋葱、蒜末、食盐、味精、醋、白糖、花椒热油、生抽、香醋。

做法：腐竹浸泡后焯水，切好配菜，混合调料拌匀。

凉拌心里美

材料：心里美萝卜。

做法：萝卜切丝，调味后拌匀。

凉拌木耳

材料：干木耳、蒜末、香菜、醋、糖、盐。

做法：木耳泡发后焯水，切好配菜，混合调料拌匀。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香油、芝麻。