煎锅煎什么青菜好吃

煎锅煎多种青菜都相当美味,以下是一些推荐的选项及其做法:

香煎版虎皮青椒

材料:青椒、生抽、黄酒、白芝麻。

做法

青椒取出蒂部,洗净去籽。

平底锅刷油,中小火放入青椒煎至一面微皱。

翻面再煎另一面,可以用勺子压青椒使其平整。

倒入生抽和黄酒后烧三十秒,撒上白芝麻即可。

煎脆大白菜饼

材料:大白菜叶子、面粉、鸡蛋、糖、盐、辣椒粉。

做法

掰开大白菜叶子,洗净擦干水分。

用擀面杖将大白菜压平,特别是白菜梆子。

面粉中加入鸡蛋、少量糖、盐、辣椒粉调成面糊。

将白菜放入面糊中均匀裹上一层。

锅内刷油,放入白菜煎一分钟后翻面,再煎两分钟至表面呈金色,卷起来蘸酱食用。

蛋煎丝瓜

材料:丝瓜、鸡蛋、面粉。

做法

丝瓜洗净切成厚片。

鸡蛋打成蛋液,将丝瓜在面粉中裹上一层,再裹上一层蛋液。

平底锅刷油,放入丝瓜小火煎三分钟,翻面后丝瓜微微透明,撒上椒盐即可。

青菜煎饼

材料:青菜、面粉、鸡蛋、色拉油、水。

做法

青菜清洗干净,切小块,搅拌成青菜糨糊。

鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,再倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

平底锅烧热,倒上油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面。

这些做法都简单易行,不仅美味,而且营养丰富,适合快速煎制一份美味的青菜料理。你可以根据个人口味选择合适的青菜和调料,尝试不同的煎制方法。