煎锅煎什么青菜好吃

煎锅煎多种青菜都相当美味，以下是一些推荐的选项及其做法：

香煎版虎皮青椒

材料：青椒、生抽、黄酒、白芝麻。

做法：

青椒取出蒂部，洗净去籽。

平底锅刷油，中小火放入青椒煎至一面微皱。

翻面再煎另一面，可以用勺子压青椒使其平整。

倒入生抽和黄酒后烧三十秒，撒上白芝麻即可。

煎脆大白菜饼

材料：大白菜叶子、面粉、鸡蛋、糖、盐、辣椒粉。

做法：

掰开大白菜叶子，洗净擦干水分。

用擀面杖将大白菜压平，特别是白菜梆子。

面粉中加入鸡蛋、少量糖、盐、辣椒粉调成面糊。

将白菜放入面糊中均匀裹上一层。

锅内刷油，放入白菜煎一分钟后翻面，再煎两分钟至表面呈金色，卷起来蘸酱食用。

蛋煎丝瓜

材料：丝瓜、鸡蛋、面粉。

做法：

丝瓜洗净切成厚片。

鸡蛋打成蛋液，将丝瓜在面粉中裹上一层，再裹上一层蛋液。

平底锅刷油，放入丝瓜小火煎三分钟，翻面后丝瓜微微透明，撒上椒盐即可。

青菜煎饼

材料：青菜、面粉、鸡蛋、色拉油、水。

做法：

青菜清洗干净，切小块，搅拌成青菜糨糊。

鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，再倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

平底锅烧热，倒上油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面。

这些做法都简单易行，不仅美味，而且营养丰富，适合快速煎制一份美味的青菜料理。你可以根据个人口味选择合适的青菜和调料，尝试不同的煎制方法。