豆腐猪肝粉肠瘦肉汤
豆腐猪肝粉肠瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝 200克
粉肠 200克
瘦肉 200克
鲜姜 适量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
步骤
准备食材
猪肝、粉肠和瘦肉清洗干净，切成合适大小的块状。
鲜姜切成片，葱切成段备用。
煮瘦肉
将瘦肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，用大火煮沸。
将火调小，煮约30分钟，直到出现白色的浮沫。用勺子将浮沫捞出，这一步可以使汤的口感更加清爽。
处理粉肠
将粉肠放入开水中焯水，去除其表面的脏物和异味，然后切成小段备用。