薏米冬瓜玉米龙骨汤

冬瓜薏米龙骨汤是一道以冬瓜、薏米和龙骨为主要食材的滋补汤品。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

龙骨适量

小白冬瓜适量

玉米适量

姜适量

盐适量

烹饪步骤

龙骨飞水后放入锅里。

玉米洗净。

冬瓜去皮切块。

放入玉米。

放入薏米。

放入冬瓜煮50分钟，调味即可。

做法二

准备食材

排骨肋排3根

玉米1根

冬瓜1块

料酒2勺

白胡椒粉1勺

盐2匙

葱段3段

姜片5片

香叶3片

薏米一把

烹饪步骤

浸泡过的排骨清洗两三遍血水，沸水放姜片两三片，料酒两匙，葱段三段，排骨下锅，两分钟捞出，温水多洗两遍，洗掉嘈气血水。

高压锅放两碗水，排骨，玉米段，薏仁加入，上汽后二十分钟关火。

打开高压锅盖，加入两三匙盐，胡椒粉少许，压五分钟，关火。

做法三

准备食材

冬瓜带皮切成块

龙骨

薏米

醋

盐

鸡精

姜片

烹饪步骤

龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净。

高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米。

锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫。

大火烧开，上汽后，转中火，15分钟。

待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐，再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开，最后鸡精调味，即可。

做法四

准备食材

骨头600克

薏米适量

冬瓜600克

料酒少许

姜少许

盐少许

葱花少许

烹饪步骤

骨头泡水，多换两次水。

洗净放入沙煲，加足量的清水。

加入薏米，大火烧开，撇去浮沫，加一点醋，姜片，小火炖煮半小时。

骨头炖差不多了，加入冬瓜继续煮半小时，加盐，葱花调味。

做法五

准备食材

冬瓜适量

薏米适量

鸡骨或猪骨适量

姜块适量

食盐适量

烹饪步骤

将冬瓜切成大块，薏米洗净备用。

鸡骨或猪骨洗净，放入锅中加足够的水煮沸，撇去浮沫后再焯水一次。

把焯水后的鸡骨或猪骨放入电压力锅或普通锅中，加入适量清水，再加入姜块。

压力锅加盖，大火加热至锅内压力达到正常压力，转小火煮30分钟。如果使用普通锅，则需煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到汤变浓稠而骨肉松软。

将冬瓜和薏米加入锅中，继续煮煮10-15分钟，直到冬瓜和薏米煮熟软烂。

最后加入适量的食盐调味，根据个人口味可以适当加入一些胡椒粉或其他调味品。

建议

食材选择：选择新鲜的龙骨和冬瓜，保证汤品的新鲜和营养。

烹饪技巧：在煮汤时，加入少量醋可以帮助钙质更好地溶解于汤中，提升汤品的营养价值。

调味：根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味品，使汤品更符合个人喜好。

通过以上几种做法，你可以轻松制作出美味的冬瓜薏米龙骨汤，享受健康滋补的美味。