拌凉菜教程推荐

万能凉拌汁

用料：葱蒜、花椒、盐、生抽、蚝油、醋、白芝麻、食用油、辣椒面（可不加）。

步骤：

1. 准备3瓣大蒜，切成末，放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、白芝麻。

2. 加入少量陈醋和辣椒面（可选）。

3. 葱切成葱段，花椒备好。

4. 锅内倒油，放入葱段和花椒炸至金黄色，捞出备用。

5. 将热油浇在料汁中，搅拌均匀，万能凉拌汁完成。

凉拌黄瓜腐竹

用料：万能凉拌汁、黄瓜、腐竹、木耳、花生米、香菜。

步骤：

1. 腐竹和木耳泡软，黄瓜切段。

2. 腐竹、木耳煮熟后捞出，控干水分，放入碗中，加入黄瓜、花生米和香菜。

3. 淋上万能凉拌汁，搅拌均匀。