鸭肉胡萝卜汤
鸭肉胡萝卜汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作鸭肉胡萝卜汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸭肉：100克
胡萝卜：200克
调料：料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精1克
制作步骤
准备食材
鸭肉洗净，切成片或块状。
胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片或块状。
焯水去腥
将鸭肉放入沸水中略煮一下，撇去浮沫，捞出后冲洗干净。
煸炒鸭肉
热锅凉油，放入鸭肉煸炒，加入适量的姜片、葱段炒香。
加入调料和水
加入料酒、八角、花椒、姜片继续炒香。
加入胡萝卜一起翻炒。
加入适量的水或高汤，小火慢炖至鸭肉和胡萝卜熟烂。