什么煮压白菜

“什么煮压白菜”可能指的是使用高压锅煮压白菜。使用高压锅煮压白菜可以加快白菜的烹饪过程，使其在较短的时间内变得熟软。以下是使用高压锅煮压白菜的步骤：

将白菜洗净，切成适当大小的块状或片状。

如果白菜较老，可以先将老叶去掉，并让白菜在室外晾至3到5天，以彻底蒸发水分。

将高压锅清洗干净，确保内部无残留物。

将水倒入高压锅中，水量要足以覆盖白菜。

将白菜放入高压锅中，注意不要堆积过多，以免影响散热。

盖上高压锅盖，调至高压模式。

根据白菜的厚度和高压锅的功率，煮3到5分钟即可。具体时间可以根据实际情况进行调整。

煮好后，关闭高压锅，让其自然降压。

打开锅盖后，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。