冰冻腌制鸡腿

腌制鸡腿并冰冻的步骤如下：

将鸡腿用水冲洗干净，放置常温下稍稍解冻。

在鸡腿表面划几刀，以便入味。

在鸡腿上加上适量的调味品，如酱油、醋、白糖、盐、味精、姜片等。具体比例为：酱油5g、醋3g、白糖5g、盐3g、味精2g、姜片6片。

如果鸡腿数量较多，可以适当增加腌料的用量，但要注意不要过咸，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道。

将腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻室进行保存，一般可以保存一星期左右。

从冰箱中取出腌制好的鸡腿，放置常温下解冻。

根据个人口味，可以选择将鸡腿放入高压锅煮熟或直接放入炒锅中煮至熟透。

煮熟后，将鸡腿放入冰箱冷藏层腌制一段时间，使其更加入味。

腌制好的鸡腿可以放入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天。

食用前，将鸡腿从冰箱中取出，微波加热即可食用。

通过以上步骤，你可以成功腌制并冰冻鸡腿，确保其口感和风味。