香辣鸡骨简介

香辣鸡脆骨是一道色香味俱全的家常菜，以其独特的口感和香辣味道深受人们喜爱。鸡脆骨，也称为鸡软骨，是鸡胸骨附近的软骨，富含胶原蛋白，口感独特，既有肉的鲜嫩，又有软骨的脆爽。

制作方法

材料准备：

鸡脆骨 500克

干辣椒 20克

花椒 10克

姜 20克

大蒜 3瓣

葱 2根

生抽 2汤匙

制作步骤：

1. 鸡脆骨在上桌之前就已经调味且酥脆。

2. 锅中加入适量的色拉油，放入干辣椒、花椒、姜、大蒜和葱，煸炒出香味。

3. 加入鸡脆骨，翻炒至表面微黄。

4. 倒入生抽，继续翻炒均匀。

5. 最后加入青蒜和芝麻，略炒即可食用。

口感与味道

香辣鸡脆骨的味道香辣、酥脆、鲜美，对于喜欢脆骨的人来说，这是一道很棒的菜。麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。

烹饪小贴士

1. 鸡脆骨要提前腌制或调味，以确保上桌前达到理想的口感。

2. 干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的香辣效果。