君之咸奶油蛋糕的做法

做法一：

材料：

鸡蛋 5个

低筋面粉 85克

色拉油 40克

鲜奶 40克

细砂糖 60克（加入蛋白中）

细砂糖 30克（加入蛋黄中）

鲜奶油 250克（用来裱花）

水果 适量

8寸圆模 1个

步骤：

1. 面粉过筛，蛋白蛋黄分离。

2. 蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡。

3. 蛋黄加糖搅拌均匀，加入油和鲜奶，再筛入面粉，轻轻拌匀。

4. 将1/3蛋白混入蛋黄糊，再全部倒入蛋白中拌匀。

5. 倒入模具，抹平后震出气泡，170度烤约1小时。

做法二：

材料：

淡奶油 600g

黄油 200g（室温软化）