烫发面的做法

烫面是一种特殊的面食制作方法，主要特点是使用开水将面粉烫成絮状，然后揉成面团。以下是烫面的一般做法：

准备材料

中筋面粉500克

开水250毫升

温水100毫升

干酵母4克

白糖20克

食用油10毫升

制作烫面

将500克面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入250毫升开水，边倒边用筷子快速搅拌，直到形成蓬松的面絮。

等面絮凉到温热时，慢慢倒入100毫升温水和4克干酵母的混合物，用手揉成光滑的面团。这个过程就像是面粉和酵母在跳舞，越跳越亲密，最后变成了一个和谐的整体。

其他步骤

将面团分成8个小面团，每个揉圆后稍微按扁，放在蒸笼布上。记得每个小面团之间要留些距离，让它们有伸展的空间。

盖上保鲜膜，让面团在温暖的地方休息20分钟。这就像是给小面团们安排了一个午休时间，让它们养精蓄锐。

将蒸笼放入冷水锅中，大火煮沸后转中小火，蒸15分钟。这个过程就像是给馒头们来了一场蒸汽SPA，让它们舒展身体，变得更加蓬松柔软。

时间到后，关火不要急着揭盖，让馒头继续焖3分钟。这3分钟就像是给馒头一个缓冲期，让它慢慢适应外界环境。

小心地揭开锅盖，一股馒头的香气扑面而来。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的烫面馒头了。根据个人口味，你还可以在面团中加入其他调料或配料，如盐、糖、猪油、十三香等，以增加风味。