洋葱猪肉木耳鸡蛋

洋葱木耳炒鸡蛋

所需材料：

半颗洋葱

4-5朵木耳

1个鸡蛋

4-5片五花肉

适量油

适量盐

适量老醋

适量糖

步骤：

1. 木耳提前泡发，去根去杂质洗净。

2. 五花肉切片。

3. 洋葱切丝。

4. 鸡蛋打散加适量盐，锅内放油，先将鸡蛋炒熟后盛出。

5. 用锅内余油，小火将五花肉煎至两面焦黄。

6. 加入洋葱，转中火略炒。

7. 加入木耳，适量盐，生抽，糖，炒至洋葱软。

8. 出锅前点一些老醋即可。

洋葱木耳炒鸡蛋（加入里脊肉）

所需材料：

洋葱

黑木耳

鸡蛋

里脊肉

油

盐

生抽

生粉

醋（可选）

步骤：

1. 洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

2. 油锅烧热后先将鸡蛋滑炒，瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3. 锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

4. 将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。

洋葱木耳炒鸡蛋（简易版）

所需材料：

洋葱

黑木耳

鸡蛋

料酒

盐

步骤：

1. 黑木耳泡发，清洗，去掉根部。

2. 洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒，一小撮盐，打匀。

3. 热锅冷油，放入鸡蛋，翻炒后盛出。

4. 原锅放入黑木耳，翻炒，再放入洋葱，倒入少许清水，倒入半勺盐，最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。