馄饨馅猪肉玉米虾仁

馄饨馅猪肉玉米虾仁的用料和做法如下：

用料

猪肉 500克

玉米 250克

虾仁 10只

香油 1勺

紫菜 四分之一张

馄饨皮 88张

鸡精 1勺

葱食指长2根

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 半勺

盐 适量

葱姜适量

做法

后腱肉500克洗净切块，准备剁成肉馅，大约10分钟。剁肉馅的同时可以提前把葱丝姜片肥肉下锅过油，炸至金黄捞出固体，获得料油，锅中晾凉即可。

10只虾去壳去虾线，如果想保留虾的QQ口感就不要切太碎。甜玉米粒250克，洗净凉干备用。

将剁好的猪肉馅一个方向搅拌，过程中可适当放点水，直至较为粘稠，倒入晾凉的料油、3勺盐、1勺鸡精、虾、玉米粒。再以同样方向搅拌均匀。

准备一碗凉水，500g买来的馄饨皮，开始包。注意，如果是新手，少放馅更好包。元宝形状的就包好了。