腊肉烤土豆

腊肉烤土豆是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

土豆、腊肉（或腊肠）、洋葱、孜然粒、孜然粉、黑胡椒。

土豆洗净去皮切块，用清水冲洗后浸泡5分钟，捞出控水。

洋葱切块，腊肉切片。

烤盘上铺上油纸，倒入橄榄油，先放土豆和洋葱，腊肉尽量盖在土豆上。

烤箱预热5分钟，190度，烤35分钟左右，中途记得翻动，出炉后撒孜然粉和黑胡椒碎。

孜然粒在烤之前放，孜然粉在烤之后放。

方法二：

土豆6个、腊肉100g、葱2根、孜然籽1勺、椒盐1勺、胡椒1勺、干辣椒2勺、橄榄油5勺。

土豆切薄片，用筷子横在土豆两边切成风琴薄片。

在烤盘和土豆片之间刷橄榄油，撒上椒盐和胡椒粉调味。

放入烤箱，上火200度、下火220度，烤50分钟。

把孜然籽磨碎，腊肉切小片炒熟，加辣椒、孜然和葱花，撒到风琴土豆上。

方法三：

腊肉切片、土豆去皮切片后泡水备用、青红辣椒、大蒜。

腊肉切片，土豆泡水去淀粉。

热锅冷油，土豆片炸至微黄捞出。

腊肉煸炒至透明，加入蒜片和辣椒段，加入土豆片快速翻炒，调入盐和生抽提味。

出锅前撒上葱花，香气扑鼻。

方法四：

腊肉切片、小土豆切开、大料（姜蒜桂皮八角香叶）。

土豆切好后用水泡一会沥干备用。

热锅放油，放入腊肉翻炒，再放入花椒和大料炒香，倒入土豆翻炒，加水盖住土豆，因腊肉有咸度，不加盐，出锅前尝味。

方法五：

腊肉280克、土豆450克、油、姜、蒜、料酒、鸡精、葱。

腊肉煮熟，土豆洗净切块。

锅放少许油，放入腊肉加料酒、姜蒜炒香，加入土豆块翻炒，加水煮熟，加鸡精调味，装盘撒葱末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整烹饪时间和温度，以达到最佳口感。