像苦瓜做法
凉拌苦瓜
食材：苦瓜、蒜瓣、小米椒、豆豉、食盐、生抽、香油。
步骤：
1. 苦瓜洗净，切掉两头，竖着从中间用刀剖开，去掉里面的瓜瓤，再把内层的白色薄膜撕掉。
2. 撕掉白膜后把苦瓜洗干净，沥干水分后切成薄片。锅里加入清水，放入适量食盐、食用油，倒入苦瓜片，大火煮2分钟，捞出过凉水沥干水分备用。
3. 蒜瓣切末，小米椒切圈，放入小碗中备用。锅里倒入适量油烧热，放入豆豉炒出豉香味，倒入小碗中搅拌均匀，再放入食盐、生抽、香油，浇在苦瓜上面搅拌均匀即可。
苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、胡萝卜、油、盐。
步骤：
1. 把苦瓜洗干净剖开两半，去掉瓤，再切成小丁。
2. 胡萝卜去皮切小丁，鸡蛋打入碗里，加入盐拌匀。
3. 在锅里放油烧热，放入苦瓜和胡萝卜翻炒片刻，再倒入鸡蛋炒至熟透，最后加盐调味即可。