西兰花西红柿拌菜汁
西兰花西红柿拌菜汁制作步骤
材料准备
西兰花 1颗
西红柿 2个
大蒜 2瓣
盐 适量
糖 少许
蚝油 1勺
食用油 适量
水淀粉 适量（可选）
制作流程
西兰花焯水
西兰花洗净，切成小朵。
锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出后浸入凉水中，沥干水分备用。
西红柿处理
西红柿洗净，切成小块或丁。
锅中加油烧热，放入大蒜粒爆香，加入西红柿翻炒至出汁。
调味与混合
在西红柿炒好的基础上，加入蚝油、盐、糖调味，如果喜欢浓郁的口感，可以加入少量水或高汤稀释。
将焯好水的西兰花放入锅中，与西红柿充分拌匀。