乳酪腌制牛排

奶酪腌制牛排的做法如下：

准备牛排

牛肉切4片，先用刀背拍松。

拌入调味料（盐、黑胡椒等），腌10分钟。

准备奶酪

可以选择切达奶酪、马苏里拉奶酪或其他喜欢的奶酪。

制作费城牛排

腌好的牛肉两片重叠，中间放1片奶酪，铺少许洋葱丝。

拖一层蛋汁，再沾一层面包粉后按紧。

放入热油中，小火炸至酥黄捞出，沥干油后放盘内。

食用时淋上番茄酱或其他喜欢的酱料。

制作奶酪酱（可选）

在直径20厘米的弹簧扣模锅里厚厚抹一层黄油。

洒些全麦饼干屑在锅里，摇晃锅使饼干屑沾在锅的内壁。

将锅放进冰柜里冷冻30分钟或在冰箱里冷藏2小时。

烤箱预热到摄氏150度，用电动搅拌器将奶油干酪、糖、蛋黄、面粉、香草和盐充分搅拌均匀。

将蛋清打散到稠但不干的程度，加到前面搅拌好的糊里，用手轻柔但彻底地将蛋白揉匀进去。

把调好的面团倒进沾匀了饼干屑的锅里，烤1.5小时，冷藏6小时以上再吃。

其他配料（可选）：

可以搭配土豆、布鲁塞尔芽甘蓝等蔬菜，淋上橄榄油和调味料后烘烤。

希望这个做法能帮助你制作出美味的奶酪腌制牛排!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。