海螺肉炖白菜

海螺肉炖白菜是一道美味的家常菜，主要原料包括海螺肉和大白菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

主料：

海螺：适量

大白菜：适量

辅料：

油：适量

姜丝：适量

蒜片：适量

葱段：适量

配料：

蚝油：适量

生抽：适量

盐：适量

味精：适量

制作步骤

准备工作

将所有材料洗干净，海螺摘掉黄。

海螺用手按压后片成薄片，大白菜也片成片。

焯水处理

烧水，放入海螺片焯一下迅速捞出，去除杂质和腥味。

炒制

锅里放油，放入姜丝炒香。

放入白菜翻炒至变软。

加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒，增加鲜味。