白菜西红柿肉做法

白菜西红柿肉的做法如下：

食材用料

白菜：半颗

番茄：3个（粉番茄）

猪腿肉：1块

金针菇：1把

红薯粉：1勺

香葱：2条

大蒜：2粒

柠檬汁：少许

花生油：1勺

酱油：几滴

食盐：1勺

烹饪步骤

腌制猪肉

猪腿肉切成薄片。

加入几滴花生油、几滴酱油和半勺盐，用手按摩一下。

加入红薯粉和少量温水搅拌，让每片肉都裹上粉浆，腌制15分钟。

处理蔬菜

粉番茄削皮切块，白菜洗净切成段，金针菇掰开洗干净。

香葱切碎，大蒜拍扁切末。

煮肉片

锅中倒入清水烧开，把腌好的肉片一片一片小心下锅，煮至肉片变白后捞出沥干。

炒香底料

砂锅中倒入1勺花生油，先把葱蒜爆香，接着倒入番茄块，用铲子轻轻压一压，炒出浓浓的番茄汁。

煮汤

番茄汁炒出来后，加入适量的开水，接着把白菜段和金针菇铺在上面，大火煮。

加入肉片煮10分钟后，把之前煮熟的肉片铺上去，再加1小勺盐和几滴柠檬汁调味，焖煮5分钟。

出锅装盘

撒上香葱或者香菜点缀，盛上一碗，鲜美的白菜番茄肉片汤就完成啦。

这个做法不仅简单，而且营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。