速冻包子底部变绿

速冻包子底部变绿可能有以下几种原因：

酵母和泡多源Q的使用

如果在做速冻包子时，为了使包子蓬松个大饱满且速冻不裂口，在和面时加入了酵母和泡多源Q，这些成分在冷冻过程中可能会发生化学反应，导致包子底部变绿。

包子馅的颜色

包子底部不均匀的部位有点薄了，漏汤了，可能是包子馅中的菜汤渗透出来，导致底部变绿。

微生物污染

如果包子在制作或储存过程中受到微生物污染，也可能导致包子底部变绿。这种情况下，建议检查包子的生产环境和储存条件，确保符合卫生标准。

化学添加剂

有些商家可能会在包子制作过程中使用一些化学添加剂，这些添加剂在冷冻过程中可能会发生反应，导致包子底部变绿。

建议

检查配料：仔细检查包子的配料表，看看是否使用了酵母和泡多源Q等成分。

检查储存条件：确保包子在储存过程中符合卫生标准，避免微生物污染。

观察包子状态：如果包子底部变绿，且伴有异味或变质现象，建议不要食用，以免对健康造成影响。