猪腰萝卜炖汤
猪腰萝卜炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、调料以及其功效。
制作方法
准备食材
猪腰1副
萝卜200克
生姜10克
葱、椒适量
料酒、盐、味精、胡椒粉等调味品适量
初步处理
猪腰去除外衣膜和臊腺，切成腰花样，用清水漂洗去血水，浸泡备用。
萝卜去皮，切成滚刀块或花片。
生姜切片，葱切段，椒切圈。
煮汤
将清水加热至沸腾，放入猪腰片和姜片，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫。
加入葱段、椒圈，转中火煮约10分钟，使猪腰初步熟透。
放入萝卜块，继续煮至萝卜变软，猪腰完全熟透。
根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉调味。