清蒸汪刺鱼怎么样就熟了
清蒸汪刺鱼是一道美味的中式菜肴，其做法相对简单，主要是通过蒸的方式使鱼肉熟透并保持鲜嫩。以下是一种常见的清蒸汪刺鱼的做法：
准备材料
汪刺鱼2条
姜数片
葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白糖少许
橄榄油少许
处理鱼肉
将汪刺鱼开膛去内脏和鱼鳃，洗净后放入盘中。
加入少量黄酒、盐、料酒和姜片，腌制10-15分钟去腥。
准备蒸锅
锅中加水烧开，将蒸架放入锅中。
蒸鱼
将腌制好的汪刺鱼放入蒸盘中，上面可以铺上一些葱丝和姜丝。
将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
调味
起锅前1-2分钟，加入少许味精或鸡精提鲜（可选）。